長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 鐵腕整治“肉制品” 回應(yīng)民生訴求小切口
中國(guó)品牌與防偽雜志/中國(guó)品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 姜勇 ) 隨著鄉(xiāng)村文旅融合與直播電商的快速發(fā)展，承載著歷史記憶和地域特色的少數(shù)民族臘肉產(chǎn)業(yè)迎來(lái)商機(jī)，日益受到消費(fèi)者青睞。多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢中曝光的臘肉質(zhì)量不合格案例，暴露出掩蓋在傳統(tǒng)工藝下食品安全隱患。生產(chǎn)主體分散，實(shí)時(shí)監(jiān)管難度大。生產(chǎn)肉制品的原材料溯源難，監(jiān)管存在漏洞。從業(yè)人員素質(zhì)低，生產(chǎn)過(guò)程精準(zhǔn)控制難。這一系列的問(wèn)題成了急盼難愁的民生訴求問(wèn)題，被湖北省政府列為十大民生實(shí)事。
長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦群眾反映強(qiáng)烈的肉制品問(wèn)題。嚴(yán)控生產(chǎn)源頭、嚴(yán)查流通環(huán)節(jié)、嚴(yán)管餐飲供應(yīng)，擰緊責(zé)任壓力閥，在轄區(qū)內(nèi)扎實(shí)開(kāi)展肉制品專項(xiàng)整治活動(dòng)，深入開(kāi)展肉制品違法行為線索摸排，通過(guò)公開(kāi)電話、郵箱等舉報(bào)受理渠道，積極受理處置群眾舉報(bào)，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)對(duì)肉類產(chǎn)品違法犯罪實(shí)施全鏈條打擊，讓群眾吃上放心肉。
一是靶向監(jiān)管。長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將肉制品專項(xiàng)整治任務(wù)細(xì)化到崗、明確到人。各監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)特點(diǎn)制定時(shí)間表，全體監(jiān)管人員下沉一線，通過(guò)定人、定崗、定責(zé)的網(wǎng)格化管理，杜絕責(zé)任真空和監(jiān)管盲區(qū)，確保整治工作縱向到底、橫向到邊。同時(shí)召開(kāi)全縣37家獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治約談會(huì)。深度解讀《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，通過(guò)以案釋法+警示教育，有效強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)。
二是全鏈發(fā)力。聚焦城鄉(xiāng)結(jié)合部、景區(qū)周邊等重點(diǎn)區(qū)域，以及肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、燒烤店、火鍋店、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者等經(jīng)營(yíng)主體，針對(duì)以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”，走私牛肉等等突出問(wèn)題，大力開(kāi)展全鏈條排查，截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員132人次，檢查106家重點(diǎn)餐飲服務(wù)企業(yè)，沒(méi)收走私牛肉16噸，罰沒(méi)41萬(wàn)多元，肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)在轄區(qū)內(nèi)引起了強(qiáng)烈反響。
三是深化幫扶。通過(guò)做實(shí)做細(xì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的證前指導(dǎo)，證后幫扶，同時(shí)將肉制品生產(chǎn)小作坊提檔升級(jí)與幫扶工作一體推進(jìn)。在生產(chǎn)主體投產(chǎn)前，主動(dòng)助力企業(yè)解決在政策、生產(chǎn)工藝等方面遇到的困難，科學(xué)指導(dǎo)并強(qiáng)化落實(shí)好日管控、周排查、月調(diào)度制度。在其投產(chǎn)后，協(xié)調(diào)畜牧專家進(jìn)駐企業(yè)進(jìn)行全面把脈會(huì)診，著力優(yōu)化提升企業(yè)技術(shù)能力。
長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示：肉制品專項(xiàng)整治是回應(yīng)群眾期盼、守護(hù)民生底線的重要舉措，必須抓細(xì)抓實(shí)，深入推動(dòng)食品安全群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治取得實(shí)效。下一步我們將統(tǒng)籌協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管和工業(yè)化和信息等職能部門(mén)，構(gòu)建肉制品產(chǎn)業(yè)全鏈條數(shù)智化監(jiān)管體系，通過(guò)“數(shù)據(jù)貫通+標(biāo)準(zhǔn)管控+集約升級(jí)+平臺(tái)治理”，智慧賦能，推動(dòng)傳統(tǒng)肉制品產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。以市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力量擰緊肉制品生產(chǎn)銷(xiāo)售安全閥，為群眾百姓筑牢食品安全消費(fèi)環(huán)境的堅(jiān)實(shí)屏障。
