食品安全不松懈，“舌尖安全”有保障 鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局敖勒召其市場監(jiān)督管理所多舉措開展慰勞機構(gòu)食品安全 專項檢查行動
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局 格根圖娜拉 ) 為切實保障慰勞機構(gòu)用餐人員飲食安全和身體健康，5月份以來，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局敖勒召其監(jiān)督管理所從檢查行動、問題整改到培訓宣傳，多舉措開展慰勞機構(gòu)食品安全專項行動，全力筑牢食品安全防線。
一、聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入開展檢查。確保執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)各慰勞機構(gòu)食堂，對食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品采購貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點內(nèi)容進行了全面細致檢查。在食品采購貯存環(huán)節(jié)，重點查看食品原料進貨臺賬是否完整，是否嚴格執(zhí)行索證索票制度，貯存條件是否符合要求，有無過期、變質(zhì)食品;加工制作過程中，檢查是否做到生熟分開、食品添加劑使用是否規(guī)范;餐飲具清洗消毒方面，仔細檢查消毒設備是否正常運行，消毒記錄是否完整。
二、直面檢查問題，力促整改到位。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料貯存不規(guī)范、留樣記錄不完善等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責令整改通知書》，要求食品經(jīng)營者限期整改，并安排專人跟進復查，確保問題整改到位。
三、加強宣傳教育，提升管理意識。執(zhí)法人員向慰勞機構(gòu)負責人及從業(yè)人員進行了食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范的宣傳教育。通過現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料等方式，強調(diào)了食品安全的重要性，指導他們提升食品安全管理水平，增強食品安全意識和責任感。
下一步，市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對慰勞機構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度，定期開展 “回頭看” 行動，鞏固專項檢查成果，建立健全長效監(jiān)管機制，切實保障慰勞機構(gòu)用餐人員 “舌尖上的安全”。
