河北：《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》
| 序號(hào) | 題目類型 | 題干 | 選項(xiàng)標(biāo)識(shí) | 選項(xiàng)內(nèi)容 | 正確答案 | 題目解析 |
| 1 | 多選 | 為規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障（）和（），根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，制定《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》。 | A | 公眾身體健康 | AC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第一條 |
| B | 公共秩序 | |||||
| C | 生命安全 | |||||
| D | 食品安全 | |||||
| 2 | 多選 | 為規(guī)范食品安全（）工作，加強(qiáng)食品安全（），保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，制定《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》。 | A | 抽查檢驗(yàn) | BC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第一條 |
| B | 抽樣檢驗(yàn) | |||||
| C | 監(jiān)督管理 | |||||
| D | 行政管理 | |||||
| 3 | 多選 | 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織實(shí)施的食品安全（）和（）的抽樣檢驗(yàn)工作，適用《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》。 | A | 監(jiān)督抽檢 | AC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第二條 |
| B | 監(jiān)督抽查 | |||||
| C | 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) | |||||
| D | 安全監(jiān)測(cè) | |||||
| 4 | 多選 | 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照（）的原則，依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過程組織開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。 | A | 科學(xué) | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四條 |
| B | 公開 | |||||
| C | 公平 | |||||
| D | 公正 | |||||
| 5 | 多選 | 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)以（）為導(dǎo)向，依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過程組織開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。 | A | 發(fā)現(xiàn)食品安全問題 | AB | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四條 |
| B | 查處食品安全問題 | |||||
| C | 處理食品安全問題 | |||||
| D | 處罰行政相對(duì)人 | |||||
| 6 | 多選 | 承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)（） | A | 尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第五條 |
| B | 保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正 | |||||
| C | 不得出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告 | |||||
| D | 接受市場(chǎng)監(jiān)督管理部門監(jiān)督 | |||||
| 7 | 多選 | 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局建立國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)，（）。 | A | 定期分析食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù) | ACD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第六條 |
| B | 承擔(dān)食品安全抽樣、檢驗(yàn)任務(wù) | |||||
| C | 加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 | |||||
| D | 完善并督促落實(shí)相關(guān)監(jiān)督管理制度 | |||||
| 8 | 多選 | 食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃和工作方案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：（）。 | A | 抽樣檢驗(yàn)的食品品種 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第九條 |
| B | 抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求 | |||||
| C | 檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)等檢驗(yàn)工作要求 | |||||
| D | 抽檢結(jié)果及匯總分析的報(bào)送方式和時(shí)限 | |||||
| 9 | 多選 | 下列（）食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃的重點(diǎn)。 | A | 風(fēng)險(xiǎn)程度高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的食品 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十條 |
| B | 流通范圍廣、消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多的食品 | |||||
| C | 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督檢查、專項(xiàng)整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患的食品 | |||||
| D | 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 | |||||
| 10 | 多選 | 下列（）食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃的重點(diǎn)。 | A | 學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位經(jīng)營(yíng)的食品 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十條 |
| B | 有關(guān)部門公布的可能違法添加非食用物質(zhì)的食品 | |||||
| C | 已在境外造成健康危害并有證據(jù)表明可能在國(guó)內(nèi)產(chǎn)生危害的食品 | |||||
| D | 其他應(yīng)當(dāng)作為抽樣檢驗(yàn)工作重點(diǎn)的食品 | |||||
| 11 | 多選 | （）、（）、（）、（）事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患的食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃的重點(diǎn)。 | A | 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十條 |
| B | 監(jiān)督檢查 | |||||
| C | 專項(xiàng)整治 | |||||
| D | 案件稽查 | |||||
| 12 | 多選 | （）以及（）、（）、（）的食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃的重點(diǎn)。 | A | 學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十條 |
| B | 旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位 | |||||
| C | 中央廚房 | |||||
| D | 集體用餐配送單位經(jīng)營(yíng) | |||||
| 13 | 多選 | 下列（）食品，應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃的重點(diǎn)。 | A | 風(fēng)險(xiǎn)程度高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的食品 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十條 |
| B | 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 | |||||
| C | 有關(guān)部門公布的可能違法添加非食用物質(zhì)的食品 | |||||
| D | 已在境外造成健康危害并有證據(jù)表明可能在國(guó)內(nèi)產(chǎn)生危害的食品 | |||||
| 14 | 多選 | 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以（）或者（）。 | A | 自行抽樣 | AD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十一條 |
| B | 指定第三方機(jī)構(gòu)抽樣 | |||||
| C | 委托被檢驗(yàn)方抽樣 | |||||
| D | 委托承檢機(jī)構(gòu)抽樣 | |||||
| 15 | 多選 | 食品安全抽樣工作應(yīng)當(dāng)遵守（）、（）的要求。 | A | 提前確定抽樣人員 | BC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十一條 |
| B | 隨機(jī)選取抽樣對(duì)象 | |||||
| C | 隨機(jī)確定抽樣人員 | |||||
| D | 提前確定抽樣人員 | |||||
| 16 | 多選 | 抽樣單位應(yīng)當(dāng)建立食品抽樣管理制度，明確( )、()和()，加強(qiáng)對(duì)抽樣人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)，保證抽樣工作質(zhì)量。 | A | 崗位職責(zé) | ABD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十三條 |
| B | 抽樣流程 | |||||
| C | 抽樣方法 | |||||
| D | 工作紀(jì)律 | |||||
| 17 | 多選 | 抽樣人員應(yīng)當(dāng)熟悉食品安全（）等的相關(guān)規(guī)定。 | A | 法律 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十三條 |
| B | 法規(guī) | |||||
| C | 規(guī)章 | |||||
| D | 食品安全標(biāo)準(zhǔn) | |||||
| 18 | 多選 | 由承檢機(jī)構(gòu)執(zhí)行抽樣任務(wù)的，應(yīng)當(dāng)出示（）。 | A | 抽樣檢驗(yàn)告知書 | ABC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十四條 |
| B | 有效身份證明文件 | |||||
| C | 任務(wù)委托書 | |||||
| D | 法律職業(yè)資格證 | |||||
| 19 | 多選 | 抽樣人員可以從（）隨機(jī)抽取樣品，不得由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行提供樣品。 | A | 食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 | ABC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十五條 |
| B | 食品經(jīng)營(yíng)者的倉(cāng)庫 | |||||
| C | 食品生產(chǎn)者的成品庫待銷產(chǎn)品 | |||||
| D | 食品生產(chǎn)者的成品庫已銷產(chǎn)品 | |||||
| 20 | 多選 | 有下列情形之一的，不予復(fù)檢：（） | A | 檢驗(yàn)結(jié)論為微生物指標(biāo)不合格的 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第三十一條 |
| B | 復(fù)檢備份樣品超過保質(zhì)期的 | |||||
| C | 逾期提出復(fù)檢申請(qǐng)的 | |||||
| D | 其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實(shí)現(xiàn)復(fù)檢目的的 | |||||
| 21 | 多選 | 有下列情形之一的，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定依法處理并向社會(huì)公布；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理（） | A | 調(diào)換樣品、偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的 | ABCD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第五十條 |
| B | 利用抽樣檢驗(yàn)工作之便牟取不正當(dāng)利益的 | |||||
| C | 違反規(guī)定事先通知被抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的 | |||||
| D | 擅自發(fā)布食品安全抽樣檢驗(yàn)信息的 | |||||
| 22 | 多選 | 本辦法所稱監(jiān)督抽檢是指市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照法定程序和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，以排查風(fēng)險(xiǎn)為目的，對(duì)食品組織的（）、檢驗(yàn)、（）、處理等活動(dòng)。 | A | 抽樣 | AC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第五十二條 |
| B | 檢疫 | |||||
| C | 復(fù)檢 | |||||
| D | 復(fù)核 | |||||
| 23 | 多選 | 評(píng)價(jià)性抽檢是指依據(jù)（）和（）等規(guī)定開展抽樣檢驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)上食品總體安全狀況進(jìn)行評(píng)估的活動(dòng)。 | A | 法定程序 | AD | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第五十三條 |
| B | 國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | |||||
| C | 法定條件 | |||||
| D | 食品安全標(biāo)準(zhǔn) | |||||
| 24 | 多選 | （）、（）的抽樣檢驗(yàn)以及（）的食品、節(jié)令性食品的抽樣檢驗(yàn)，參照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》執(zhí)行。 | A | 餐飲食品 | ABC | 《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第五十四條 |
| B | 食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié) | |||||
| C | 保質(zhì)期短 | |||||
| D | 保質(zhì)期長(zhǎng) |
